腊月二十八的年风俗

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。

　　民谚称：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。”这天主要有以下几项活动。

　　打年糕：年糕是黏米面或粟米面加大枣或豆蒸制的食品。为春节期间制作的糕就称之为“年糕”。因为“糕”与“高”谐音，过年吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。

　　蒸馍在山东地区来说主要指蒸饽饽，在胶东地区最为有名，形成了一种独特的面点文化。巧妇俊女竞相献技，把面食做成各种各样的艺术形象，成了比美比巧的活动。像许多巧手的妇女，在饽饽上做成各种面塑，有花卉、龙凤、雀蝶等。出锅后，再用各种颜料染得五颜六色，特别的喜庆。有的还做面猪头，面鱼 神虫 放入粮仓上供。也有用枣做成枣饽饽，用以供奉祖先。这些用来祭祀的面点食品，不仅选料精细讲究，造型优美，以表达虔诚和尊敬，即是人们追求艺术享受的心理反应，也是迎接新年的一种喜庆心理写照。

　　做饽饽时有很多讲究，即这一天不能随便乱串门，尤其饽饽上锅蒸的时候，若是串门不小心碰上要赶紧给人家的灶塘里添些柴(财)，以让锅里的饽饽发的更好。揭开锅盖若是饽饽蒸裂了一定要说“今年一定发，饽饽都笑了”。

　　所谓贴花花就是张贴年画、对联、窗花和各种神码。这一天人们要在清洗一新的门窗，炕头，廊柱，甚至日用品上贴上对联、 窗花以及“抬头见喜”、“福”等吉庆吉言和各种年画，挂起红灯笼，同时还要贴上天地、土地、财神、门神等各种祭祀的神码，把家里家外装扮的红红火火、热热闹闹、到处充满喜气和春意。

　　春节为什么要贴福字?福的含义是什么?首先，福字是会意字，古代的意思就是一人有其田，不愁吃和穿。也就是说，首先物质生活需要解决了才算有福。其次民间盛传的“五福”为：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命(老而善终谓之考)。《说文·示部》说：“福，佑也。”说明福字有保佑的意思。

　　为了讨得“福到了”的口彩，人们干脆将福字倒过来贴，并希望过往行人见了念叨几句“福到了、福到了”，以图吉利。倒贴福字在有两个传说，一是朱元璋当年使用倒福字作暗记，准备杀死哪些背后议论皇帝的人，马皇后知道后让全城百姓都贴一个倒福字，朱元璋无法，只好取消杀人的命令。为了纪念马皇后，每逢春节，人们便将福字倒贴起来，以求新年吉利。二是据说一年春节前夕，清朝恭王府大管家为讨主子欢心，挖空心思，在恭亲王最宠爱的妃子“福晋”的名字上做文章。于是，他请人写了很多福字，叫仆人贴在王府一些平日王爷和福晋最容易看到的地方。可偏偏有一个粗心的仆人在忙乱中竟把福字贴倒了。王爷和福晋大怒，欲惩罚这个粗心的仆人，大管家害怕连累自己，连忙跪拜说：“奴才常听人说，恭亲王寿高福大造化大，如今大福真的到(倒)了，此乃祥瑞之兆”。王爷和福晋顿时转怒为喜。后来人们都仿效，春节倒贴大大小小的福字，以祈求新年有福运

　　春节期间有的家庭为了增添春节的喜庆气氛，还要在窗户上贴上五彩缤纷的窗花。我国的剪纸艺术据说来源于唐代的剪纸招魂的风俗，如果有人在路上遭受惊吓生病，可用剪纸召回其丢失的灵魂。杜甫《彭衙行》中写道：“暖汤濯我足，剪纸招我魂”，描写的就是这种剪纸招魂的风俗。但现在窗花主要是为了节日的喜庆气氛。窗花以其夸张的手法，独特的造型，鲜艳的色彩，通过人民喜爱的形象，把心中美好的愿望表现的淋漓尽致，将节日装点的五彩缤纷、喜气洋洋。

　　春节期间贴春联的习俗源于古代“桃符”。《山海经》 、《风俗通》等古籍都有与之相关的记载。据说东海之中有一座风景美丽的度朔山，山上有一棵巨大无比的桃树，盘曲方圆有三千多里，这棵桃树的东北枝叫东北鬼门，是万鬼出入的地方，桃树上住着两位神仙兄弟，一个叫神荼，一个叫郁垒，两位神仙是万鬼的统帅，如果有害人之鬼，就用草绳捆起来喂老虎。

　　皇帝根据这个故事创制了大傩驱鬼仪式，在门前树立桃人，并把神荼，郁垒手拿苇索的形象和虎的形象画于门上，用以驱鬼辟邪。同时人们认为桃木是五木之精，能制百鬼。到汉代，已将门神 “神荼”、“郁垒”人格化了，因此出现了在桃木上刻画神荼、郁垒的形象。或干脆把桃木刻成人形挂在门上辟邪，这是门神的雏形也是春联的雏形。唐朝也非常盛行春节时在门上挂桃符，以驱鬼驱邪。