自制花生芝麻酱的做法

导语：

　　著名的福建小吃属于沙县小吃，遍布全国乃至世界各地。虽然全国各地都有沙县小吃，但外面做的沙县小吃很简单。如果你想吃正宗的沙县小吃，你仍然可以在沙县吃。品种繁多，风味独特，价格实惠。

　　沙县小吃中的一种是花生芝麻酱。我以前在广东开沙县见过一位亲戚。用来做面条的花生酱是桶装的。花生酱也很浓。用熟油稀释后，放入面条中，然后加入酱油和鸡精，搅拌均匀。

　　如果你想吃花生芝麻酱，你可以在家里做。方法也很简单。只要你用花生、芝麻和食用油，你就可以做得更干净、更卫生。当你有空的时候，你可以做一个大罐子，把它放在冰箱里冷藏。当你煮面条时，你可以再拌一勺。它很香。我经常在吃完后再做。一切都很美味。

　　原料

　　200克花生，50克白芝麻。

　　调料

　　适量的盐、白酒、食用油。

　　做法

　　第一步：将200克花生倒入清水中，将其上的灰尘清洗干净，洗净沥干水分，放入碗中。

　　第二步：锅烧热不需要放油，倒入洗净的花生米炒，小火慢炒。

　　第三步:将花生米炒熟，用手搓至立即剥皮，然后从锅里出来，放在盘子里稍微凉一点。你不能把它炒得太黑，否则花生酱会变苦。

　　第四步：将白芝麻倒入锅中翻炒，小火慢慢翻炒，火大容易将白芝麻翻炒。

　　第五步：炒出芝麻的味道，炒至外表微黄，即可出锅放入碗中。

　　第六步：将花生米放凉后搓去红皮。

　　第七步：将其皮肤擦掉。

　　第八步：准备一台烹饪机，将花生和白芝麻分别倒入烹饪机中。

　　第九步:然后倒入一小勺盐，一瓶盖白酒，倒入两汤匙熟油;熟油是将食用油放入锅中煮至起泡，然后出锅冷却。 13

　　第十步：盖上盖子，把它打成花生芝麻酱，再打一次，把它打成细酱。

　　第十一步：打好花生芝麻酱，倒入干净无水的碗中。你也可以把它放在一个干净的玻璃瓶里，密封起来，放在冰箱里冷藏。吃起来很方便。你可以吃三个月。

　　简单的花生芝麻酱已经准备好了。味道醇厚。自己做，干净卫生，零添加。煮面条时，放一匙花生芝麻酱很香。你也可以把它放在吐司或馒头上。在饺子或包子的肉馅中加入一匙花生芝麻酱。馅料很香。总之，一切都很美味。如果你喜欢，你可以试试!

　　于明轩说：1炒花生和芝麻要小火慢炒，把它们炒熟，不要炒黑，否则做出来的花生芝麻酱会发苦。

　　用料理机多打一下，打成精致的花生芝麻酱;喜欢有颗粒感的也可以粗略地打一下。

　　一次可以做一些放入干净的玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏3个月不会变质。

　　如果你不喜欢花生和芝麻混在一起，你也可以把花生打成花生酱，芝麻打成芝麻酱，看个人喜好。12