蒸鱼豉油适合炒什么菜(简述蒸鱼豉油的禁忌)

导语：

　　⑴：海鲜类使用方法

　　制作清蒸鱼，以及海鲜类使用，很多人会直接放入，如果量控制不好会出现汤汁比较咸，厨师有个简单的方法，就是把蒸鱼豉油放入一个碗里，加入适量的水稀释一下，然后在淋入鱼，或者其他海鲜上面，这样就很容易解决放多了咸的方法!

　　具体方法：一份蒸鱼豉油，加入三分之一的水就可以了!

　　⑵：热菜中使用方法

　　专业厨师很多人有个使用习惯，就是把蒸鱼豉油代替以前经常使用的生抽，生抽咸味比较重，蒸鱼豉油味道就相比清淡一点，而且鲜味比生抽味道更好，所以使用频率比较高!

　　具体方法：直接代替生抽即可，菜快要出锅的时候使用最好，淋在锅边上最佳;各种肉类食品都可以使用，蔬菜类用味道更好，使用了你会有意外惊喜!

　　⑶：凉菜中的使用方法

　　做凉菜中同样使用频率很高，一般做肉类，海鲜类使用最多，做沾汁也可以，也可以直接凉拌时放入，味道也很好，荤菜如：豉油鸡，白切鸡，刺身类也可以代替刺身酱油使用，素菜类，如：凉拌土豆丝，茄子等各种蔬菜，做出来颜色好看，味道也好吃!

　　具体使用方法：沾食类的可以加入适量的水稀释一下，凉拌类的直接放入，也可以代替盐使用，稍微加入一些进去你做的凉菜味道会很大的差别!

　　⑷：蒸菜类使用

　　如果你在家喜欢自己做，蒸排骨，香菇蒸鸡块，蒸剁椒鱼头，扣肉类，只要是肉类的都可以放入使用，放入适量蒸鱼豉油味道会很给力的!

　　具体使用方法：如排骨，鸡块，鱼块，五花肉，直接和盐味一起加入就可以，可以少放盐，用蒸鱼豉油代替，做出来味道好，颜色漂亮!

　　以上是我分享的几种蒸鱼豉油的使用方法，用最简单的话说，只要是上色的美食，都可以加入适量的蒸鱼豉油，保证你做出来的美食，颜色和口味都有很大的提升，只要用对方法，做出才的美食就会从质上的变化!