不同婚礼场所的婚宴菜品如何考量

导语：

　　都说民以食为天，婚礼再奢华，婚宴才是重头戏。菜品和酒水对于一个不被大众所认知的地方作为婚宴来供应的话，除了餐饮行业合法资质外，菜品是不是卫生，酒水是不是保真，新人难免会有这样或者那样的疑虑。

1、菜品种类特色

　　【花嫁丽舍】

　　上海的一站式婚礼会所大多以海派菜为主，为照顾到不同习俗、不同地域的宾客，酒店的菜式也可以更换，与一般的酒店无异。值得一提的是，花嫁丽舍的厨师都是专职聘用制，更加安心。

　　【星级酒店】

　　每家酒店的特色不同，因此选择面广，适合喜欢各种小众菜色的新人。小编自己感觉，酒店毕竟主打“宴请”那么在吃一方面，或许更加考究。当然，这或许只是个人心理作用而已。

2、冷餐会/餐前小点

　　【花嫁丽舍】

　　以花嫁丽舍为首的一站式婚礼会所的服务以“贴心”著称，因此通常会在婚宴举办前，特意留出迎宾区/宾客休息区等，并备好软饮、小点心等供宾客垫饥。

　　【星级酒店】

　　酒店的人性化服务，虽然不会主动去准备，但若新人主动提出，我想一般都能满足新人的要求吧。只是这部分额外的费用，依然将由新人自行承担。

3、上菜速度

　　【花嫁丽舍】

　　花嫁丽舍不接待散客，花嫁丽舍的专职厨师对于婚礼流程也是十分熟悉的，因此能提前做好充分的准备，精确掌控出菜速度和菜量，不会造成冷菜吃完了，仪式还未结束，热菜又不能马上上桌的尴尬。

　　【星级酒店】

　　星级酒店的宴请会比较多，尤其是黄金节日。一旦酒店在同一时间段用餐的人数过多，很容易造成菜品品质下降，出菜速度变慢等尴尬。因此，小编建议新人要提前和酒店商榷细节。

4、烟酒保管

　　【花嫁丽舍】

　　花嫁丽舍私人婚礼会所私密性较强，有些会所一天只接受1,2档婚礼，人数可控。一站式婚礼会所即便没有单独的储藏室，也一定会有专人看管物品。花嫁丽舍婚礼管家一定会在婚宴前、婚宴后，都会为您清点烟酒品种、数量，安心省心。

　　【星级酒店】

　　酒店人员复杂，通常需要新人自己安排家人看管香烟酒水。否则，一旦出现缺少的情况很难追究，也将对婚宴的整体品质产生影响，也十分影响心情。

　　花嫁丽舍婚宴菜品

　　最后，想说一下菜品试吃的问题。这点对于小编来说还是比较看重的，因为用于办婚宴的酒店平时很少去吃，对菜品也不甚了解，除了看网络评价，试吃是最真实、最直观的方式。花嫁丽舍和星级酒店/特色饭店都允许试吃，只是通常会额外收费。值得一提的是，花嫁丽舍允许新人探店，在婚宴结束后，不妨碍到宾客的前提下，看一看宾客对于菜品的喜好程度。